蒜蓉粉丝蒸茄子
[主料]
茄子：1只
粉丝：适量
[辅料]
蒜蓉：2勺
葱末：适量
生抽：2匙
蚝油：3匙
食用油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤]
1、茄子洗净对破，横竖切口。
2、粉丝用开水泡胀。
3、热锅冷油，茄子放进锅里煎三四分钟，捞出备用。
4、将茄子放进蒸箱里蒸15分钟。
5、将茄子从蒸锅里取出，铺上粉丝。
6、将蒜蓉、生抽、蚝油那50毫升水调成酱汁，淋在粉丝上。上锅再蒸五分钟。
7、将蒸好的茄子和粉丝撒上葱末，淋上1勺热油就OK了。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜