南瓜番茄疙瘩汤
“ 今天这道“番茄南瓜疙瘩汤”， 就是小时候经常做给孩子吃的，也是孩子最爱吃的之一。疙瘩汤里加入了黄瓜、番茄和青菜，这三种蔬菜都是价格便宜、简单易买且营养非常丰富的食材， 红黄绿三种颜色，也让这么一道简单又普通的疙瘩汤吸引孩子的目光，勾起他们的食欲，且酸酸甜甜的味道很开胃哟。”
[主料]
面粉：1小碗
南瓜：1小块
[辅料]
番茄：1个
青菜：2颗
油：适量
盐：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜番茄疙瘩汤的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、面粉中加入适量的盐；
3、加入少许水， 用筷子搅拌成絮状；
4、将制好的小疙瘩放入小筐中； 注意水要少量的、一点点的加，千万不要一次性加入太多；
5、热锅凉油， 放入番茄丁进去翻炒；
6、微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒；
7、加入适量的水；
8、加盖炖煮三分钟左右；
9、加入疙瘩进去继续煮；
10、加入适量的盐和胡椒粉调味；
11、加入切好的青菜丝拌均匀即可。
12、端上桌了.
[小窍门]
1、. 面粉加入适量的盐， 分次加入少许水，搅拌成絮状； 注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌； 2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收； 3. 用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤， 来煮疙瘩，再加入盐调味， 最后放入青菜叶即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐