香菇鸡蛋汤
[主料]
香菇：10个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
蒜：3瓣
小葱：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇鸡蛋汤的做法步骤]
1、香菇洗净，切成丁备用。
2、蒜切片备用。
3、葱切末备用。
4、鸡蛋打散备用。
5、热锅凉油，油热后放入蒜片爆香。
6、放入香菇煸炒2-3分钟。
7、加入水烧开，煮2-3分钟，中间加入适量的生抽、盐和胡椒粉调味。
8、把鸡蛋慢慢的倒入锅中。
9、待鸡蛋浮起，加入葱花即可出锅。
[小窍门]
调味料的浓度，可根据自己的口味而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹