自制虾丸
“ 虾是营养极高的食物，可以帮宝宝补铁补钙，促进身体发育，还能锻炼宝宝的咀嚼能力！”
[主料]
鲜虾：8只（食指大小）
蛋清：1个
玉米淀粉：6g
[辅料]
姜：2片
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[自制虾丸的做法步骤]
1、鲜虾洗净，去头去壳去虾线。
2、用刀剁成细腻的虾泥备用。（也可以用料理机）
3、虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液。
4、再放入少许淀粉。（蛋清和淀粉是让虾丸更嫩更滑的关键，不要省略哦。）
5、用筷子顺时针用力搅拌起劲儿。
6、锅内放水，大火煮开，转最小火。用勺子刮取适量虾泥放入锅内，丸子的最好小一点，宝宝能一口一个最合适。
7、煮虾丸的时候放入两片姜片，倒入1-2滴料酒，帮助去除腥味。（料酒在煮的过程中酒精能够挥发掉，可以放心用。）
8、煮面，煮汤都可以。
[小窍门]
记住，水要烧开，水要烧开，水要烧开，转小火放入虾泥，重要的事情说三遍。
使用的厨具：煮锅
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