清炒菜花
[主料]
菜花：适量
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[清炒菜花的做法步骤]
1、热锅温油。
2、倒入洗净已经沥干水分后的菜花，中大火煸炒。
3、待菜花煸炒稍微去生后，倒入少许清水。
4、焖上盖子，中火焖五分钟左右。
5、焖熟后开盖，调入少许盐和鸡精，起锅。
[小窍门]
焖的时候用中大火，别用小火，容易把菜花焖煮出太多水也太软。当然，要是家里有老人小孩的话可以适当焖时间长点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐