凉拌萝卜丝 “ 现在正值萝卜大量上市的时节,一个个水灵灵的,特别想抱回家。 今天来分享一下这个凉拌萝卜丝的做法,加入嫩姜是关键。嫩姜口感脆嫩,辣味小,跟甜甜的萝卜丝配在一起,口感丰富!” [主料] 萝卜:1根 嫩姜:1-2块 胡萝卜:1根 剁椒:2勺 盐:2-3勺 糖:1匙 花椒油:1勺 [辅料] 香菜:少许(点缀) 口味:微辣 工艺:拌 耗时:三刻钟 难度:简单 [凉拌萝卜丝的做法步骤] 1、萝卜、胡萝卜、姜去皮。 2、用刨丝器把萝卜和胡萝卜🥕擦成丝。 3、加入1勺盐给它们杀一下水,盐要看萝卜大小,适量增减。 4、拌匀,腌制10-15分钟。 5、姜切成细丝,我比较喜欢吃生姜,放的多、随个人喜好增减。 615、分钟后已经析出很多水份了。 7、挤干水份。 8、加入姜丝和剁椒。 9、盐2勺。 10、适量糖提鲜。 11、花椒油少许。 12、用筷子拌匀,尝一下咸淡,腌制20-30分钟。 13、爽口辛辣的凉拌萝卜丝就做好了,开动吧。 14、喜欢吗?动手试一下哦! 15、来个特写😊 使用的厨具:其他 所属分类: 凉菜 家常菜 午餐 晚餐