糯米卷
“ 糯米卷是广东诸多点心之一。来美后都没机会吃到了。前两天做了腊味糯米饭，剩了一些，正好用来做这个糯米卷。”
[面团]
普通面粉：300g
奶粉：15g
糖：40g
牛奶：150g
酵母：3g
泡打粉：2g
盐：1g
[馅料]
腊味糯米饭：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[糯米卷的做法步骤]
1、面团的材料放入面包机，按面团的程序，揉成光滑的面团，发酵到2倍大。
2、把糯米饭整形成长条，长约8寸，宽2寸，高1寸。
3、把面团拿出来，按压排气，分割成2份。取一份撖开成长方型，长度与糯米条差不多。宽度是糯米条的2倍。
4、把多余的边边切去。
5、把糯米包起来，收口捏紧。
6、收口朝下，把糯米卷平均切块。(也可以不切，整条蒸好再切。)
7、放入蒸锅，松驰30分钟。
8、冷水下锅，大火烧开后，转中大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅。
9、外皮松软，糯米咸香。
使用的厨具：蒸锅
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