双色发糕
“ 发糕软软的，老人孩子都喜欢吃。”
[主料]
面粉：200克
玉米面：100克
酵母：3克
白糖：1勺
[辅料]
面粉：100克
酵母：1克多点
红糖：1大勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[双色发糕的做法步骤]
1、面粉200克，玉米面100克，酵母3克，白糖1小勺。面粉100克，酵母1克多点，红糖1大勺。
2、两种面都加凉白开和成干面糊。
3、进行发酵。
4、大约两小时发好了。
5、把发酵好的面搅拌一下，放一用油水泡过的蒸笼布上，先放一部分玉米面糊。
6、再把有红糖面糊夹在中间。
7、第三步把剩下的玉米面糊铺在上边。放锅里二次发酵半小时。
8、二发半小时后点火蒸发糕，开锅后蒸三十分钟。关火后过两分钟开盖。
9、有蒸笼布很容易取出。
10、切成9块。
11、特别宣软好吃。
12、双色发糕宣软好吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 下午茶