蒜香排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
蒜粉：适量
口味：蒜香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜香排骨的做法步骤]
1、准备排骨若干。
2、准备料酒，蒜粉，姜，蒜。
3、电磁炉高火 锅中放入排骨，水没过排骨。
4、先排骨焯水，就是煮开排骨后把带有血沫的水全部倒掉。
5、另外换水，加入姜片料酒，把排骨煮熟。。如果不先煮熟排骨 空气炸锅炸出的排骨太硬，口感不好。
6、拌调料，盆中放入一头蒜和蚝油，放入一小勺煮排骨的汤，放入蒜粉加重蒜香味。
7、将排骨从排骨汤中捞出一半，倒入调料。
8、充分翻拌均匀。
9、放入空气炸锅，200度炸6-10分钟。
10、这样做出的排骨外焦里嫩。
使用的厨具：空气炸锅、电磁炉、煮锅
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