土豆粉条烩牛杂
“ 酽酽冬日，一碗制作简单、热气腾腾的土豆粉条烩牛杂会为你带来暖暖的问候，这个冬季不会冷。”
[主料]
牛杂：200克
[辅料]
土豆粉条：150克
[调料]
火锅底料：20克
姜：少许
香菜：少许
生抽：适量
蚝油：适宜
胡椒粉：少许
味精：少许
香油：少许
蒜：少许
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆粉条烩牛杂的做法步骤]
1、粉条剪短，提前用清水泡上。
2、牛杂切薄一点的片、条都可。
3、把切好的牛杂放入锅中焯3分钟左右，捞出冲洗干净。
4、焯过的牛杂可以去除异味。
5、锅中加适量开水，放少许火锅底料提味增香。
6、放入牛杂和泡好的粉条。
7、调入少许生抽蚝油提鲜，放入少许胡椒粉增香。
8、烩制3分的左右，放入备好的姜末、蒜蓉、香菜和味精，淋少许香油。
9、成品。
[小窍门]
1、.买回的牛杂最好焯一下再冲洗干净。
2、.土豆粉条提前4小时泡上。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃 早餐