炒花生米
[主料]
大粒花生米：适量
盐：少许
[辅料]
植物油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒花生米的做法步骤]
1、花生水洗一下，洗掉表面浮沉。
2、沥干水分。
3、锅里加点油，不用多。
4、凉油下花生米。
5、小火不停翻炒，刚开始会有噼啪声。
6、翻炒过程中有一些花生受热脱皮，我把它们都挑出来扔掉了以免炒时间长了，皮糊影响颜色。
7、继续翻炒，直到锅里没有噼啪声，花生颜色微微变深就炒好了。
8、及时盛出。
9、撒少许盐，热时口感有些发硬发生不要紧，晾凉后就非常酥香了。
[小窍门]
1、、炒花生一定要冷油下锅。
2、、全程小火。
3、、不要炒过头了。如果热时口感酥香，待到凉透尝起来就是糊的，会发苦。
使用的厨具：炒锅
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