戚风软包
[主料]
低筋粉：100g
鸡蛋：3个
牛奶：100ml
椰蓉：20g
[辅料]
盐：2g
糖：50g
色拉油：10ml
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[戚风软包的做法步骤]
1、将蛋黄与蛋白分开后，放入色拉油，盐，牛奶，椰蓉，10克糖，分次放入低筋粉搅拌均匀，至糊状。
2、蛋白加入40克糖，打发。
3、将1/3的打发的蛋白加入蛋黄糊搅匀。
4、再将其倒入剩下的2/3的打发的蛋白中搅匀。
5、倒入模具，抖出气泡。
6、放入烤箱，150℃，20分钟。
7、出炉！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐