泡椒肉丝
“ 泡菜系列的菜都非常下饭好吃、相信四川的朋友们最喜欢、平时炒菜就放点、泡姜呀、泡椒呀在里面超香、我们家就是这样子、炒肉的时候加点、超级美味、
我家泡菜坛里的泡菜没断过、有：泡萝卜、泡海椒、泡姜、泡洋姜、泡酸菜⋯都有、吃的时候方便、隔几天就往泡菜坛里面加菜、呵呵、这是有多爱呀！”
[主料]
猪梅花肉：300g
[辅料]
泡姜：适量
泡辣椒：适量
青椒：1个
胡萝卜：1根
红薯粉：1勺
郫县豆瓣：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡椒肉丝的做法步骤]
1、准备。
2、这个就是梅花肉、炒出很嫩。
3、晒晒我家的宝贝：泡菜坛。
4、看看里面、家里还有一个更大的、还有一个更小的😁😁。
5、把它们切细。
6、肉丝中加入少许盐、姜末、红薯粉(淀粉）水拌匀。
7、静置一会儿。
8、锅中倒入适量油、4成热放入肉丝。
9、快速划散铲出。
10、留底油、郫县豆瓣一勺炒出红油。
11、下入肉丝翻炒上色取出。
12、下入泡椒、泡姜炒出香味。
13、下入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生。
14、下入肉丝翻炒均匀出锅。
15、太香了。
16、泡菜是川菜的最佳搭档😁😁😁。
使用的厨具：炒锅
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