鲜虾半月盏
“ 味道非常鲜美的一道快手菜，既有营养又不失美味
只需要简单的几步，上锅蒸十几分钟，无油烟，也没有难度
最后利用蒸出来的汤汁调个芡汁淋在上面，一道绝佳的美味。”
[主料]
西葫芦：4片
青虾：4只
猪肉馅：适量
玉米淀粉：适量
鸡蛋：1个
小米辣：适量（装饰用)
盐：适量
[辅料]
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜虾半月盏的做法步骤]
1、准备好所有的食材，青虾去头、虾线清洗干净备用。
2、猪肉末里放入盐、蚝油、一个鸡蛋清，顺时针搅拌。
3、搅拌好的肉末里加入玉米淀粉，继续顺时针搅拌。
4、西葫芦用勺子把中间挖空，底部留一部分，防止汤汁从下面漏走。
5、把调好的肉馅用勺子放在西葫芦里填满。
6、洗净去虾线的虾放在填满肉馅的西葫芦上面。
7、依次把所的西葫芦做好，放在盘里子备用。
8、拓璞电蒸锅里面加入清水，0.5--1L左右就够用了。
9、把做好的西葫芦放拓璞电蒸锅里摆放整齐。
10、用盖子把拓璞电蒸锅盖上。
11、拓璞电蒸锅用1380度蒸12分钟。
12、只需要静等时间到，就可以了，用了拓璞电蒸锅再也不用担心锅糊了。
13、蒸西葫芦的汤汁放在平底锅里面，加入适量的盐和蚝油煮开。
14、用勺子把熬好的汤汁淋在做好的西葫芦上面，就可以食用啦。
[小窍门]
小米辣用来装饰，如果不喜欢可以不放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐