虾仁滑蛋
[主料]
带尾虾仁：500g
鸡蛋：3个
[辅料]
枸杞：适量
鱼露：少量
盐：少量
料酒：少量
生粉：少量
黑胡椒：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[虾仁滑蛋的做法步骤]
1、将虾仁加入盐，黑胡椒，生粉，料酒腌制几分钟。
2、鸡蛋打好，放入热油锅中炒至稍凝固捞出。
3、锅中加油烧热，放入虾仁炒至发红。
4、放入鸡蛋，枸杞，鱼露，盐，料酒翻炒几下即可。
5、出炉！
[小窍门]
炒鸡蛋，虾仁时间不宜太久，否则过老。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐