三杯鸡
“ 前几天看一个综艺，想起来好久没做三杯鸡了~这就跟着呆ffery学起来😊。”
[主料]
鸡大腿：2个
罗勒叶：适量
葱：1/5
姜：1块
蒜：3瓣
[辅料]
食用油：适量
料酒：适量
酱油：适量
冰糖：少许
蚝油：少许
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[三杯鸡的做法步骤]
1、罗勒叶清洗干净，葱切葱段备用。
2、葱姜蒜切段儿备用。
3、鸡大腿化冻后清洗干净。
4、将鸡腿肉片下来。
5、切成块备用。
6、锅中放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
7、放入鸡肉煸炒至变色。
8、锅中倒入适量料酒，酱油，料酒和酱油一比一就好。放入少许冰糖和耗油，不要加一滴水，放入切好的葱段和罗勒叶。
9、大火收汁，出锅前点点香油搅拌均匀即可~
[小窍门]
正常三杯鸡是要用米酒的，不过没有米酒就用料酒代替啦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐