圣诞史多伦
“ 这本是圣诞节的一道应景美食，名字叫做史多伦，营养实在是太丰富了，孩子特别喜欢吃，没忍住，一周连做了两次，香脆绵软交织的口感，让人一吃就上瘾呢，一口下去，满满都是坚果的香味和果干的甜味，让人欲罢不能。
看后面的食材，你就知道这个面食到底有多营养，为什么这么好吃了，给家人做早餐，一上午都能量满满呀！成本确实高了那么一点，但哪个自己在家做美食的人，是为了省钱？
这个面食里面，各种坚果和果干的量，差不多比面粉还要多了，你们在做的时候，各种坚果可以根据自己的喜好调节，但是蓝莓和蔓越莓我强烈建议要保留，香甜的面包，有了蓝莓干和蔓越莓干微微酸味的点缀，更是开胃解腻极了。它们是这个面食的灵魂所在。不但如此，它们的营养价值也非常高，蓝莓干属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王”。女人多吃，能维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
用新良高粉做面包，口感松软特别好吃。”
[面团食材]
白砂糖：15克
盐：3克
肉桂粉：7克
鸡蛋：一个
黄油：70克
水：58克
高粉：280克
[酵头食材]
牛奶：115克
酵母粉：3克
[辅料]
葡萄干：40克
枸杞：40克
桂圆：40克
蓝莓干：40克
蔓越莓干：40克
杏仁片：40克
糖分：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：神级
[圣诞史多伦的做法步骤]
1、所有的食材都准备好。各种坚果干果提前去壳去核。
2、将酵头里的材料混合均匀。盖上保鲜膜，发酵好。
3、发酵好的面糊表面有泡泡，比之前涨大一倍，用筷子搅动就会下塌的状态。
4、然后将面团里的面粉材料和肉桂粉倒入容器中，再倒入辅料里除了水果干和杏仁片以外的其他食材。
5、用厨师机揉成细腻的面团。
6、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
7、取出发酵好的面团，稍微擀平，上面撒上一半的水果干和一半的杏仁片，用擀面杖将果干压实。
8、将面片折三次，第三次的面片边缘放在面团的中间，接口处撒上余下的果敢和杏仁片。再用擀面杖将果干压实，总之要把远离阿里的果干全部都放进去。
9、将面团分成两份，摆在不沾烤盘里。
10、二发至两倍大。
11、烤箱200度预热好，将 面包胚放入烤箱，中层烤40分钟左右，取出，趁热抹上软化的黄油，撒上糖粉即可。
12、成品。
[小窍门]
这款面包的果干量比较多，越多越好吃。
起先用的酵头防止时间要根据周围温度来定，如果室温较低，放一天也可以。我是提前一个晚上做，放在冰箱冷藏发酵了一个晚上刚刚好。
做好的面包当时吃比较硬，放一天口感会更好。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙 下午茶