蒜香茄子
[主料]
茄子：2个
[辅料]
大蒜：7瓣
葱：半颗
口味：蒜香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切好
2、大蒜切末，葱切小段
3、油热爆香大蒜
4、加入葱段后随即下入茄子
5、翻炒致茄子变软
6、用1.5勺海天酱油，1勺老抽，适量花椒粉，1勺白糖，适量鸡精，0.5勺料酒，0.8勺香醋   适量蒜末   调制料汁
7、加入料汁翻炒
8、快速炒1分钟后加入葱段即可
9、香气扑鼻
10、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱