胡萝卜炒芋头
“ 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素，能增强人体的免疫功能。芋头含有一种黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。胡萝卜炒芋头营养丰富。”
[主料]
胡萝卜：1根
芋头：1个
大葱：1根
鸡胸肉：100克
[辅料]
油：适量
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒芋头的做法步骤]
1、胡萝卜1根，芋头1个，大葱1根，鸡胸肉100克。
2、芋头去皮擦丝。
3、芋头含很多淀粉和黏液蛋白。
4、多洗几次。
5、其他食材都切丝。
6、这一步应该是把芋头丝炸一下，我放油少了，炒熟就盛出来了。
7、把鸡肉小葱和胡萝卜炒香。
8、把鸡肉划开。
9、加炒好的芋头加盐加五香粉翻炒均匀。
10、胡萝卜炒芋头，营养好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐