青椒炒腊肉
“ 腊肉这次炒回锅肉的味道炒~辣辣的很下饭~”
[主料]
青椒：2个
腊肉：1块
葱：1/5
蒜：1瓣
[辅料]
食用油：少许
料酒：适量
剁椒酱：1勺
蒜蓉甜辣酱：1勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒腊肉的做法步骤]
1、腊肉切片，用热水泡一会，用这个时间处理其他食材。
2、青椒去籽切块备用。
3、葱蒜切片备用。
4、锅中放入适量油，放入葱蒜爆香。
5、挖出一勺剁椒酱。
6、放入剁椒酱翻炒均匀。
7、倒入腊肉，放入少许料酒，翻炒片刻。
8、倒入青椒，倒入一勺蒜蓉甜辣酱继续翻炒。
9、收汁差不多就可以出锅啦。
[小窍门]
剁椒酱和腊肉都有咸味，就不用再放盐和其他咸味的调味品啦~没有剁椒酱可以放郫县豆瓣。
使用的厨具：炒锅
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