蒜蓉苋菜
“ 苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。”
[主料]
苋菜：一捆
蒜：2瓣
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
鸡精：少许
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉苋菜的做法步骤]
1、苋菜清洗干净，切成小段。
2、蒜切蒜末。
3、锅中放入适量油，放入2/3的蒜末爆香。
4、放入苋菜，加入少许食盐翻炒。
5、苋菜炒软后，倒入少许耗油，鸡精，将剩下的蒜末放入翻炒均匀即可出锅。
6、出锅啦~~~
[小窍门]
出锅前放入蒜末是为了增加蒜香~
使用的厨具：炒锅
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