筒骨芋艿菜粥
“ 猪筒骨含有丰富的骨胶原蛋白，大量的钙、磷质和丰富的微量元素，不但可以增强体质，提高人的免疫力，还能促进小朋友的骨骼发育，和芋艿一起煮粥，味道鲜美，营养丰富，特别适合秋冬季节的一碗粥。”
[主料]
大米：150克
猪筒骨：1个
芋艿：500克
上海青：450克
[辅料]
盐：少许
料酒：适量
老姜：几片
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[筒骨芋艿菜粥的做法步骤]
1、把买回来的筒骨清洗干净。
2、筒骨放老姜，料酒焯水后放入电饭煲中，加足水煮开后转焖煮1个半小时。
3、煲汤时准备配料，芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。
4、上海青择去老叶，洗净后切碎，放油锅炒下后盛出。
51、个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米和芋艿。
6、等煲至芋艿软糯，大米变稠，加少许盐调下味。
7、最后放入炒过的青菜，拌匀后即可。
8、简单省事，香味诱人，鲜美还补钙的筒骨菜粥。
[小窍门]
1、、大米也可根据个人的喜欢，换成别的各种杂粮。
2、、筒骨不要用大火，要小火慢炖，才能把里面的营养熬出来。
3、、盐不要过早放入，因为太早放入的话会使骨头中的蛋白质加快凝固，影响汤的鲜美。
4、、青菜要最后放入，不用过多煮制。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 粥 家常菜 早餐