玉米鸡肉肠
[主料]
鸡胸肉：500g
玉米粒：100g
羊肠衣：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
生抽：适量
蚝油：适量
料酒：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[玉米鸡肉肠的做法步骤]
1、鸡胸肉炖成肉馅。
2、放入玉米粒。
3、加盐，白糖，黑胡椒。
4、加料酒，生抽，耗油。
5、加两勺玉米淀粉搅拌均匀。
6、盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。
7、肠衣用清水加白酒泡20分钟。
8、腌制好的馅料装入灌肠器。
9、肠衣穿在灌肠器上面，灌入馅料。
10、全部做好。
11、用棉线系成小段如图形状。
12、用牙签扎眼排除空气凉12个小时。
13、放在蒸锅中水开转小火蒸半小时。
使用的厨具：蒸锅
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