酸辣洋芋片儿
“ 作为一个重庆人，天天顿顿离不开这个洋芋。什么洋芋片、洋芋丝、洋芋粑粑、洋芋坨坨……永远吃不腻系列😂。”
[主料]
洋芋：4个
葱花：少许
盐：2g
生抽：1勺
自制剁椒：1大勺
[辅料]
色拉油：适量
纯净水：小半碗
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[酸辣洋芋片儿的做法步骤]
1、土豆削皮切片，2根葱花切碎，剁椒一勺备好。
2、锅热倒少许油。
3、倒入洋芋片翻炒。
4、加一勺自制剁椒，随个人喜好增减辣度。
5、炒均匀后加少许水。
6、我比较喜欢汤一点的洋芋片😄，加2g盐。
7、一小勺生抽调色，炒匀、装盘出锅，撒上葱花点缀即可。我喜欢汤汤的脆脆的洋芋片，只要炒几分钟就可以了。喜好软烂的可以延长时间，多煮煮。
8、好诱人哦😍！
9、喜好吗？动手试一试哦！
[小窍门]
1、.没有剁椒可以放点老干妈，或其他辣椒，加点醋就可以做成酸辣口味了。
2、.我喜欢脆脆的汤汤的土豆片，炒的时间较短，几分钟搞定，要是喜欢软烂的可以时间延长。
使用的厨具：不粘锅
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