培根汉堡“ 自己做汉堡坯,煎几片培根,洗几片生菜,夹好,营养丰富的汉堡即可享用。再搭配一杯牛奶或是一碗豆浆、米粥,很不错的早餐。”
[主料]
小麦粉:300g
牛奶:180ml
白糖:30g
培根:100g
生菜:50g
[辅料]
酵母粉:适量
盐:适量
鸡蛋:适量
沙拉酱:适量
口味:咸香
工艺:其他
耗时:数小时
难度:普通
[培根汉堡的做法步骤]
1、将面包食材置于盆中。
2、和成面团后揉至可以拉出薄膜状,醒发。
3、将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置15分钟。
4、静置后的面团揉实,放在涂了少许油的烤盘里再次发酵。
5、在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液,撒上白芝麻,烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙。
6、生菜洗干净用冷水浸泡5分钟后沥干水。
7、培根解冻后一切为二,平底锅烧热,培根入锅煎熟。
8、烘培好的面包从中间切开。
9、添加生菜挤上沙拉酱。
10、添加煎制好的培根。
11、再添加生菜。
12、夹好即可享用。
[小窍门]
1、、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况掌握。
2、、煎培根时不要加油,培根本身会有油浸出。
3、、依据个人的习惯,食用时还可以添加酱汁。
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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