南瓜花样馒头
[主料]
南瓜：300克
面粉：500克
酵母：2克
[辅料]
泡打粉：2克
白糖：1汤匙
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜花样馒头的做法步骤]
1、蒸好的南瓜。
2、把南瓜皮去掉。
3、南瓜泥放容器内。
4、取泡打粉。
5、放酵母和泡打粉。
6、放白糖。
7、放面粉。
8、搅拌均匀后揉面，要有点硬度才好，大约用了450克干面粉。
9、揉成面团，放温暖醒发。
10、面团发到两倍大。
11、揉出气泡。
12、搓成长条。
13、切剂子。
14、揉成圆形，顶部放枸杞。
15、用刀背压条纹，做成南瓜形状。
16、做个小兔子。
17、切几个小剂子，包饺子大小的。
18、擀成面皮。
19、叠放，取一块面团放中间。
20、如图压一下。
21、卷起来，沿着压的痕迹切开，做成玫瑰花。
22、在取两个面团，一大一小，小的揉成圆球。
23、大的擀成面皮，面球放中间，分成四份切开，切到小球即可。
24、对面的部分捏一起。
25、再把尖捏一起。
26、剩些面团做成刀切馒头。
27、放锅里二次醒发20分钟就可以开始蒸。
28、开锅蒸20分钟，关火后焖几分钟即可。
29、成品
30、成品
使用的厨具：蒸锅
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