秋天嗓子干？来份又润又暖的秋梨膏！
[主料]
梨：7个（3kg）
干百合：20g
红枣：20g
[辅料]
蜂蜜：30g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[秋梨膏的做法步骤]
1、先把干百合、还有红枣，都加入适量的清水泡开。
2、泡好的红枣去核。
3、再把梨子给洗净，然后全部切成小块。
4、然后把百合、红枣，还有切好梨块，都一股脑的放进料理机里打碎。
5、打碎的秋梨泥全部倒进锅内，开大火煮开，然后转小火煮30分钟左右，煮的过程中要不停地搅拌，不然会往外溢出。
6、然后把梨渣渣都过滤掉，我这里是用的过滤袋，你们也可以用网筛过滤，挤出梨汁，渣渣就可以不要了。
7、过滤出来的梨汁再次倒进锅内，大火熬开转小火慢熬，可能会熬的比较久，大家有点耐心哈。
8、偶尔翻拌一下，可以看到这时候整锅的梨汁都在冒泡而且略微浓稠了，千万要注意粘锅，要注意搅拌才行熬到这种比较浓稠，又是流动的状态就可以了。
9、然后等到秋梨膏冷却到手温了之后，再加入适量的蜂蜜，这样秋梨膏会更加滋润，我们把它充分的搅拌均匀。
10、做好的秋梨膏放进消过毒的密封罐里，冷藏密封保存就可以，秋冬的时候家中熬上一两罐就可以够喝很久的啦，喝的时候要用干燥干净的小勺去取，不然会影响秋梨膏的保存时间的。
11、凉风袭来的晚上，冲上一杯暖烘烘的梨膏水，真的暖心暖肺，给秋冬带来一丝暖意。
[小窍门]
1、、熬着的过程中是不需要加水的，一点都不需要加的
2、、因为加了蜂蜜，冲服的时候要用温水
3、、如果不放蜂蜜的话，可以在开始煮的时候加入100g的冰糖
4、、做好的秋梨膏冷藏可保存一个月
5、、如果要加川贝粉的话，可在煮的时候加入10g，罗汉果也加2个
6、、选择梨的时候，雪花梨、鸭梨、贡梨都可以，不要用香梨、苹果梨之类的
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 懒人食谱