蘑菇包
“ 网上看到这蘑菇包子，非常可爱，女儿很喜欢，让我做给她吃。包子选用了我常用的广式奶香馒头的方子，香甜松软。用了两种上可可粉的方法，个人认为包子直接滚上可可粉比刷可可酱更象蘑菇。”
[主料]
中筋面粉：300g
白糖：40g
牛奶：150g
酵母：4g
奶粉：15g
盐：1g
[辅料]
可可粉：2勺
奶黄馅：150g克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蘑菇包的做法步骤]
1、把主料全部放入面包机里，开启揉面，发酵功能揉面，发酵到2倍大，拿出来按压排气，分成15份，每份切出约4克用于做蘑菇柄，余下的揉成圆形松驰10分钟。撖开，包上奶黄馅。
2、包子包上奶黄馅后，揉圆，捏着收口在可可粉里滚一圈，沾上可可粉。(我用了直接沾粉和刷可可酱两种方法，直接沾可可粉的蒸出来纹路更像蘑菇)。
3、蘑菇柄揉成水滴状，连包子入蒸锅静置30分钟，然后开火，大火烧开水后轻中火蒸20分钟，关火等5分钟，出锅。
4、在包子底部用剪刀剪个十字，装上蘑菇柄，可爱的蘑菇包子就完成了。
使用的厨具：电烤箱
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