酱花生鸡爪
[主料]
鸡爪：500g左右
花生米：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：一个
桂皮：少许
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许
糖：适量
盐：适量
黄酱：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[酱花生鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净沥干水，我把鸡爪的指甲剪了，看着舒服些。
2、冷水下锅煮开。
3、烧开后把脏东西捞出。
4、别关火把鸡爪捞出。
5、准备好葱姜，大料和桂皮。
6、花生米洗一下沥干水备用。
7、油热放入葱姜大料和桂皮。
8、加入鸡爪翻炒均匀。
9、加入料酒、生抽、黄酱翻炒均匀。
10、加入开水，再加老抽、糖，盐调色调味。
11、味道调好锅开后加入花生米，然后调至中小火炖，直至汁变粘稠。
12、汤汁已粘稠，收汁留合适的汤汁关火泡一泡更加入味。
使用的厨具：不粘锅
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