瑶柱萝卜丝汤
“ “每逢佳节胖三斤”，长假期间大家免不了吃吃喝喝，那些大鱼大肉的，让我们的肠胃每天不停地超负荷工作。 长假过后，别忘记给自己的肠胃减减负吧。节后清肠以节食我们需要注意饮食清淡，调整一下饮食结构，做菜尽量清淡，多做些能帮助消化代谢燃脂的菜品， 就如同今天给我给大家推荐的清肠塑身美味汤水----瑶柱萝卜丝汤。”
[主料]
白萝卜：1根
瑶柱：1把
[辅料]
小葱：1根
高汤：适量
胡椒粉：适量
油盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[瑶柱萝卜丝汤的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、将瑶柱放入小碗中泡一会儿；
3、热锅凉油，放入白萝卜丝进去翻炒；
4、 翻炒两下后加入瑶柱进去翻炒；
5、加入适量的高汤炖煮至白萝卜丝至透明；
6、加入适量的盐和胡椒粉调味；
7、最后加入小葱末；
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 瑶柱提前清洗干净后， 加入少许水浸泡一下； 2. 炒白萝卜丝时加入瑶柱一起翻炒来提鲜； 3. 家里有高汤就加入高汤， 没有就加入水； 4. 注意炖煮萝卜汤时无须加盖，这样能去除萝卜丝的异味， 让汤更鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐