南瓜花卷
[主料]
南瓜泥：约200克
面粉：约400克
酵母：3克
清水：适量
糖：1小勺
[辅料]
植物油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜花卷的做法步骤]
1、南瓜去皮切片，蒸熟取出。
2、趁热压成泥。
3、面粉加酵母，再加点白糖，取一半南瓜泥加入到面粉里(另一半南瓜泥做了糯米丸子)。
4、加水，揉成面团，置温暖处发酵。
5、发酵好的面团取出排气。
6、擀成长方形面片。(本是黄色的面片，手机拍照问题，颜色看起来很浅）。
7、倒适量植物油。
8、抹匀。
9、叠起来。
10、切均匀的小段。
11、每两段摞在一起。
12、用筷子在中间竖着压一下。
13、再抻长。
14、把抻长的面段在手指上绕一圈，一个花卷生胚就做好了。
15、依次做好余下的花卷，再次饧发十多分钟，开大火，上气后蒸15分钟即可。
16、这是蒸好的花卷，暄软清甜，层次分明。
使用的厨具：蒸锅
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