南瓜糯米丸子
[主料]
南瓜泥：约100克
糯米粉：适量
白糖：2大勺
清水：少许
[辅料]
黑芝麻：适量
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜糯米丸子的做法步骤]
1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟。
2、趁热压成泥。
3、取一半南瓜泥，加入白糖、糯米粉(此步忘了拍照，再加少许水揉成南瓜糯米团，另一半南瓜泥做了花卷。
4、揪一小块面团。
5、搓圆。
6、在黑芝麻里滚一滚，让表面沾上芝麻。
7、再稍用力揉搓，让芝麻镶嵌进面团里，防止芝麻掉下来。
8、依次做好所有南瓜糯米丸子。
9、锅里多加些油，油温四层热时下丸子，中小火炸。
10、炸至丸子全部浮起，表面上色均匀即可。我用的大豆油，炸好的丸子颜色偏深。
11、捞出放在吸油纸上吸去多余油脂。
12、趁热吃更美味，吃时撒糖粉，也可以撒椰蓉。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 小吃