八宝饭
“ 天气渐渐凉快了，没事的时候可以做个八宝饭，十三姨喜欢吃甜食。八宝饭含多种干果，干果类都含有丰富的微量元素，对身体很有帮助~”
[主料]
糯米：250g
[辅料]
豆沙：适量
红枣：4粒
核桃：4个
香蕉片：8片
樱桃蜜饯：适量
莲子：8粒
葡萄干：适量
黑加仑：适量
花生米：适量
红豆沙：适量
白糖：适量
猪油：适量
松籽：适量
南瓜籽：适量
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[八宝饭的做法步骤]
1、葡萄干用清水洗干净，再用开水稍微烫一下，去除杂质。
2、果脯红枣对破开来。
3、松子剥去外壳备用。
4、核桃剥去外壳，对破开，注意取完整的半边。
5、花生和莲子先用水煮约半个小时，待其软化。
6、备好的果脯蜜饯。
7、南瓜籽剥去外壳。
8、红豆沙我买的王致和的，市场上如果有散装的也可以，当然也可以自己做，不过比较耽误时间。
9、糯米需要事先泡8小时以上，然后上锅蒸熟，起锅加点白糖和猪油，和匀。
10、碗底刷一层油。
11、依次铺上各式干果。
12、加入糯米，再铺一层红豆沙（额~好像看起来不太美观）。
13、再铺一层糯米，压实。
14、再做另外一碗，同样是刷油，自己摆喜欢的形状，没有刻意的讲究必须是什么形状。
15、接下来的流程和上一碗一样。
16、还剩下一点没摆完的，直接摆最上面了。
17、再次上锅蒸半小时左右。
18、蒸好的八宝饭。
19、锅内加清水，再放入白糖，熬个汁儿。
20、注意不要熬糊了，勾点薄欠。
21、把蒸好的八宝饭翻过来，周围再摆点装饰，把熬好的汁儿淋在上面。
22、软糯香甜，适合老年人和小孩子。
23、这是另外一碗。
24、碗的形状不同，翻出来的样式也不一样。
[小窍门]
果脯干果类的不限种类和数量，可以根据自己的喜好来添加和摆放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐