虾仁南瓜炒蛋
[主料]
虾仁：适量
嫩南瓜：适量
鸭蛋：适量
[辅料]
蒜苗：适量
淀粉：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虾仁南瓜炒蛋的做法步骤]
1、南瓜切细条，蒜苗叶子切细。
2、鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
3、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
4、锅中放油烧热，下入蛋液炒散盛出。
5、锅中另放油，下入虾仁煎炒变色盛出。
6、锅中放油烧热，下入南瓜丝翻炒 变软。
7、放入炒好的蛋和虾仁，撒入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。
8、香嫩小菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐