辣椒炒鸡蛋
“ 这是一道做法简单，营养可口的家常炒菜。”
[主料]
鸡蛋：4个
辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
蒜瓣：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、准备食材。
2、辣椒切片，蒜瓣切末。
3、鸡蛋搅拌成蛋液。
4、锅里倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固就翻面，然后翻炒至全部凝固，稍稍戳散盛起备用。
5、锅中倒少量油，加适量盐，放入辣椒和蒜末翻炒1分钟。
6、接着放入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
[小窍门]
1、、炒鸡蛋很容易入味，所以盐量要稍少。
2、、炒辣椒先放盐是为了防止辣椒籽遇油四溅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐