千层米糍
“ 一直喜欢蒸煮类的糍粑，不油腻，不上火，吃这个千层米糍直接用手一层层撕下来吃，撕的时候有韧劲，吃的时候又感觉滑嫩，从小就喜欢。”
[主料]
米粉：200克
[辅料]
水：适量
瘦肉馅：适量
火腿肠：一根
葱花：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[千层米糍的做法步骤]
1、切适量肉馅，葱花和火腿肠，也可以放自己喜欢的，比如香菇末，虾仁之类的。
2、用米粉加适量水，加水其实我都凭感觉，我自己大概就是米粉和水1:2.5左右。把肉馅葱花等放调好的米浆，再加适量盐。
3、用蒸锅放水烧开，隔水放汤盆，舀一汤勺放入盆中大火蒸两分钟，再舀第二层，蒸熟后，再淋一层，重复，直到全部米浆淋完。就可以出切开吃了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 家常菜 早餐 午餐 晚餐