盐焗五香鹌鹑蛋(面包机版)
“ 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，对保护人的视力有益处，易吸收，老人和小孩子经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利，促进生长发育，有防治眼疾，提高视力的功效，对贫血有良好的改善作用。”
[主料]
鹌鹑蛋：200g
海盐：1000g
[辅料]
十三香：适量
香叶：少许
八角：适量
大料：3个
花椒粉：5g
桂皮：适量
花椒：10g
口味：五香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[盐焗五香鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备好所有的材料，把鹌鹑蛋洗干净用毛巾擦干备用。
2、海盐1000g，花椒10g，花椒粉5g，香叶少许，十三香适量，大料（八角）3个，全部放在料理盆中。
3、用刮刀先混合均匀备用。
4、把准备好的锡纸铺垫在面包机桶中。
5、把混合好的一半海盐倒入面包机桶中，（剩下一半备用）启动烘焙模式30分钟，海盐和所有的配料放在炒锅内干锅把其炒至香味散发出来。
6、这时把擦干水分的鹌鹑蛋，一个一个的码在海盐上。
7、再把所剩的另一半海盐铺垫在鹌鹑蛋上面。
8、再次启动烘烤模式，烘烤40分钟。
9、烘烤好的鹌鹑蛋。
使用的厨具：面包机
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