椒盐香酥鸡柳
[主料]
鸡胸肉：1块
鸡蛋：1只
[辅料]
干淀粉：适量
面包糠：适量
香葱：适量
姜丝：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
椒盐：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[椒盐香酥鸡柳的做法步骤]
1、食材：鸡胸肉。
2、鸡蛋已打成蛋液。
3、干淀粉。
4、面包糠。
5、香葱、姜丝。
6、将鸡胸肉用清水淋一下，放在案板上切成条，放入盘中。
7、随后，加点料酒、盐、鸡精，搁入姜丝。
8、调味拌匀，腌制15分钟。
9、接着，腌制好的鸡柳粘上干淀粉。
10、粘上蛋液。
11、粘上面包糠。
12、全部弄好的鸡柳。
13、然后，下入油锅中炸成金黄色，捞出。
14、最后，锅内留少许底油，将炸好的鸡柳回落锅中，加点椒盐，搁入香葱。
15、炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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