玫瑰煎饺
“ 饺子原来还可以这样做，像朵花一样漂亮。”
[主料]
饺子皮：50个
饺子馅：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰煎饺的做法步骤]
1、准备好食材，把丝瓜和西红杭清洗干净，木耳用温水泡发好。
2、丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块，滚刀块会更入味。
3、西红杭切成小块，这样炒的时候更容易熟。
4、木耳泡好后清洗干净，用手撕成大小适中的小块。
5、猪里脊肉切成片，加少许淀粉和料酒，用手抓匀。
6、平底锅里放适量的食用油，油热后把包好的玫瑰花饺子一朵一朵地放进锅里。
7、小火慢慢煎，煎到饺子可以移动，并且底部出现金黄色为止，取适量清水，倒入锅里，水的量能够平铺盖住饺子底部大久5mm左右就可以了，盖上盖子小火煎。
8、水干了，玫瑰花煎饺也就做好了，可以出锅啦。
[小窍门]
1、．饺子皮尽量选用买现成的，因为能够保证饺子皮的大小一致，做出的玫瑰花比较漂亮。
2、．饺子皮摆放一排的时候，互相压住一半左右，不能太大也不要太小，这个距离比较合适。
3、．煎饺子的时候，不能大火，饺子容易煎糊，倒入的水也不用太多，控制好火候比较重要。
使用的厨具：平底锅
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