海鲜菇烧鱼头鱼骨
“ 做鱼丸之后会剩下一些鱼头鱼骨，你是炖汤呢？还是红烧？这一次没有加入豆腐，而是海鲜姑，特别的鲜美，酱香浓郁下饭。
食材：青鱼鱼头1个、青鱼鱼骨适量、海鲜菇适量。
配料：姜适量、葱适量、红烧汁1汤匙、六月鲜豆瓣酱2汤匙、糖少许、香醋少许、精盐少许、食用油适量。”
[主料]
青鱼鱼头：1个
青鱼鱼骨：适量
海鲜菇：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
红烧汁：1汤匙
六月鲜豆瓣酱：2汤匙
糖：少许
香醋：少许
精盐：少许
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[海鲜菇烧鱼头鱼骨的做法步骤]
1、备好所需要食材。鱼头与鱼骨处理后加少许盐拌匀，腌制一下可以去腥。
2、备好需要的调料、酱、红烧汁糖、醋、姜葱。备好了料酒，做菜过程中不会手忙脚乱了。
3、将鱼骨、鱼头入锅煎一煎，加入适量冷水，烧开之后加入姜、葱。步骤2备好的料汁。
4、大火炖开后5分钟，加入海鲜菇烧开，转中小火烧至汤汁浓稠即可。最后加少许盐调味，酱有咸味，盐要少许放。
5、如此美味，你还会将这鱼骨丢弃吗？快点试试吧，让你忘不了的下饭菜。
[小窍门]
加盐腌制一会儿，可去腥。鱼也更鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐