虾仁小馄饨
[主料]
小馄饨皮：200g
前腿肉：150g
虾仁：80g
[辅料]
盐：适量
白砂糖：2g
白胡椒粉：适量
花生油：适量
料酒：适量
香葱末：适量
姜末：适量
鸡蛋：1只
紫菜：适量
芝麻油：几滴
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁小馄饨的做法步骤]
1、肉末加入姜葱末，盐，白胡椒粉，鸡蛋，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
2、剥好剔去虾线的虾仁加入姜葱末，盐，白胡椒粉，花生油几滴，料酒适量，加入少许清水分别拌匀冰箱里冷藏腌制半小时。
3、虾仁简单剁几刀，与肉末拌匀。
4、包好。
5、锅里放入水，等待水开的时间，我们做馄饨汤，排骨汤等高汤是最棒的，没有的话，也可用盐，胡椒粉，猪油或芝麻油，加入少量紫菜，榨菜，注入开水。这时锅烧开，下入馄饨，开锅后加入少量冷水再次沸腾后用漏勺捞出，盛到准备好的汤碗即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 早餐 馄饨