“海鲜”清蒸大螃蟹
[主料]
大闸蟹：4个
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
香葱：一颗
生姜：适量
香醋：适量
黄酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸大螃蟹的做法步骤]
1、大闸蟹清洗干净。
2、把大闸蟹翻个面，腹部朝上，防止蟹黄流出。
3、锅中加水，把大闸蟹摆放在盘子里，上面摆好切好的姜片，把黄酒均匀的倒在大闸蟹上面的，盖盖蒸十五分钟左右。
4、这个空间把香醋倒进一个盘子里，生姜和香葱切碎，加适量的盐和料酒调成汁。
5、出锅后的大闸蟹粘姜汁吃，美味妙不可言。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐