【兔子爱厨房·中秋家宴】糖醋排骨
“ 每逢佳节，酸甜排骨是餐桌上常见也是极易受欢迎的菜，家常的做法很多，今天介绍的做法应该是最简单的，口味偏甜。”
[主料]
猪肋排：500g
[辅料]
姜片：4片
葱：1颗
生抽：2勺
糖：2-3勺
醋：2勺
料酒：1勺
八角：1颗
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、猪肋排，洗净切成小块，加入生抽、料酒，腌渍10分钟。
2、油锅烧热，下姜片和八角，爆香。
3、倒入腌好的排骨，翻炒。
4、排骨表面炒至焦黄时，倒入糖，继续翻炒。
5、翻炒至白糖溶化，这时排骨表面更加的亮黄。
6、倒入小半碗水，加两勺醋，大火，翻炒。
7、待汤汁逐渐收的时候，放入葱段，翻炒两下即可出锅。
8、喜欢勾芡的，也可以在出锅前倒入小半碗水淀粉，大火勾芡。味道上还是有些许差异的哦。
使用的厨具：炒锅
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