香煎鱼块
“ 鱼肉，用香煎的做法，鱼表层香酥，里层则鲜嫩。”
[主料]
鲢鱼：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：少许
啤酒：适量
生抽：适量
鸡蛋：适量
生粉：少许
面粉：适量
白糖：少许
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[香煎鱼块的做法步骤]
1、鱼斩件加啤酒、盐、生抽、鸡精、白糖、鸡蛋、葱、姜生粉抓匀腌1小时以上。
2、面粉适量。
3、把腌制好的鱼块在面粉堆里打个滚，然后拍净粉，入锅煎至2面金黄。
4、装入盆中，想吃多少就取多少。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐