香酥葱肉饼
[主料]
面粉：适量
猪肉末：适量
温水：适量
[辅料]
小葱：适量
[调料]
盐：适量
玉米油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香酥葱肉饼的做法步骤]
1、面粉加温水和玉米油和成软一点的面团，醒至三十分钟。
2、再去适量面粉加玉米油和成油酥，揉匀醒至三十分钟。
3、猪肉末和小葱备用。
4、猪肉末加五香粉和姜粉用热油淋入，加盐，酱油，香油一个方向搅拌上劲备用。
5、小葱洗净控水切碎备用。
6、醒好的水油皮包裹油酥。
7、擀开从一侧卷起。
8、依次再擀开成长条状。
9、抹入猪肉馅，撒入葱花。
10、两边向里折后从一侧卷起，一边卷一边抻，层次感丰富喔。
11、整理好后一头压底部，用手向下压轻轻擀开。
12、平底锅预热抹薄油，放入饼坯。
13、小火慢煎，一面煎好换另一面，盖上盖子捂一下。
14、多翻几次确保熟透，注意小火，不要太着急哦！
15、依次煎好改刀装盘即可。
16、美美的的葱肉饼完美呈现，趁热来一个。
[小窍门]
水油面一定软一点哦，油酥注意保湿，家常做法，简单易操作！祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐