猴头菇瘦肉粥
“ 猴头菇养胃效果非常好，用猴头菇和瘦肉加粳米煮粥，不仅养胃还很好喝呢！”
[主料]
猴头菇：半个
粳米：半小碗
瘦肉：50g
[辅料]
胡椒粉：少许
淀粉：适量
[调料]
精盐：适量
蚝油：适量
一品鲜酱油：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[猴头菇瘦肉粥的做法步骤]
1、准备好食材，猴头菇泡好后撕成小朵。
2、猴头菇提前浸泡好，这是我泡了一夜的，反复投水几次，每次都攥一下，去掉苦涩味。
3、粳米提前浸泡半个小时，将粳米和猴头菇一起下入开水锅中，用勺子轻轻推底部，大火烧开后转小火炖煮半个小时。
4、猪肉切细丝，加少许精盐、蚝油、一品鲜酱油用手抓拌均匀，再加适量淀粉抓拌均匀。
5、煮半个小时后粥已经熟了，变得浓稠，下入瘦肉丝，用筷子轻轻搅散。
6、开始调味：加少许精盐、胡椒粉搅拌均匀，再煮五分钟既可出锅。
7、肉香嫩，粥顺滑，养胃佳品。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥 家常菜 晚餐