酸辣土豆丝
“ 新鲜的土豆早已上市，作为冬藏来说，国民也非常喜爱土豆作为餐桌上的有着许多变化的美食。今日，来一道大家都喜爱的酸辣土豆丝。”
[主料]
土豆：1个
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：1勺
香醋：1勺
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
小米椒圈：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆洗净后去皮擦丝。
2、过凉水洗去淀粉（这样的土豆丝炒出来非常的爽脆）。
3、准备葱姜蒜末和小米椒圈。
4、起锅烧油。
5、炒香葱姜蒜末和小米椒圈。
6、下入土豆丝翻炒。
7、加入食盐。
8、倒入生抽。
9、加入香醋。
10、翻炒均匀后出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜