拔丝芋头
“ 我个人不是很喜欢吃甜食，但遇到拔丝芋头却是怎么都停不下来，节日家宴不可少哦”
[主料]
芋头：1/4个
白糖：200g
[辅料]
食用油：适量
生姜：3片
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[拔丝芋头的做法步骤]
1、芋头切块，可根据个人喜好，切成任意块状哦。
2、油锅烧大概5分热，下芋头，转中火炸。
3、判断芋头是否熟了的方法：用筷子轻轻按压，如果能轻松穿过芋头块，说明已熟哈。把芋头块捞出滤油。
4、锅里的油倒掉后，锅内加入一碗水，放入姜片，水开后放入白糖，小火，持续搅动，待糖浆开始变稠。
5、倒入炸好的芋头块，快速的翻炒，直到芋头表面的糖浆拉丝，关火。
6、趁热吃哦，温热的时候才有拉丝效果哈。
[小窍门]
生姜是我个人喜欢的味道哦，不喜欢的可以不放哈
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜