蟹柳滑蛋
“ 简单的快手小菜，几分钟搞定，蟹柳肉嫩鲜甜，非常下饭。”
[主料]
蟹肉棒：130g
鸡蛋：4个
[辅料]
葱：适量
水淀粉：1勺
[调料]
料酒：1勺
油：适量
盐：少许
胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蟹柳滑蛋的做法步骤]
1、食材：葱，蟹肉棒，鸡蛋。
2、蟹肉棒撕成条，葱切碎。
3、鸡蛋加入一点点盐调个底味，一勺水淀粉，搅拌均匀。
4、加入一半的葱花，搅拌。
5、起锅烧油，比平时炒菜稍微多一点油。
6、下入蟹柳，小火慢煎出香味。
7、加入一勺料酒，去腥。
8、倒入鸡蛋液，煎至定型划散。
9、加入盐，胡椒粉调味。
10、剩余的葱花撒上，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜