孜然苦瓜
“ 利好的苦瓜因其奇苦的味道，让许多人想想还是不愿意动筷。如果喜欢孜然的味道，就用孜然来打败苦瓜。”
[主料]
苦瓜：180g
孜然：15g
[辅料]
盐：适量
口味：孜然
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜洗干净。
2、将苦瓜去瓤。
3、去瓤后的苦瓜切成条。
4、苦瓜入煮锅焯水。
5、捞出后放到凉开水中过凉。
6、过凉后捞出沥干水。
7、沥干水的苦瓜放到容器中，加盐搅拌均匀，杀杀水分，进底味。
8、挤出杀出的水后加孜然粉搅拌。
9、搅拌均匀装盘，再撒些孜然粉即可享用。
[小窍门]
1、、焯苦瓜可以用淡油盐水。
2、、调味品依据个人口味添加。
3、、此菜主要品孜然的味道，不宜添加多种调味品。
使用的厨具：煮锅
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